诗文 | 椰汁西米糕 |
释义 |
椰汁西米糕椰汁西米糕的做法![]() 步骤1 西米用冷水冲洗干净![]() 步骤2 锅中煮沸一锅水,下入西米,不停搅拌。![]() 步骤3 煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟,熄火加盖闷10分钟, 这时西米里的小白点应该不见了,变成剔透可人的样子。![]() 步骤4 西米过冷水,洗去粘液备用。![]() 步骤5 吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用。![]() 步骤6 椰汁加热到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化。![]() 步骤7 取容器在底部放上西米。![]() 步骤8 西米上填满椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。椰汁西米糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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