炒鱿鱼
炒鱿鱼的做法
步骤1
洗净的鱿鱼，斜着切花刀。
步骤2
之后切成段
步骤3
锅里放水，水开后倒入切好的鱿鱼段。
步骤4
待鱿鱼卷曲后捞出。
步骤5
韭菜切段
步骤6
生抽，淀粉，少量水，盐，调汁备用。
步骤7
油锅倒干辣椒
步骤8
倒入蒜末，姜末。
步骤9
倒入鱿鱼卷
步骤10
放少许郫县辣酱，翻炒，倒入提前调好的汁勾芡。最后倒入韭菜翻炒片刻即可出锅。
步骤11
盛盘。（倒入韭菜翻炒几下即可，我这韭菜火候有点大了。\(^o^)/）