炒鱿鱼

炒鱿鱼的用料

步骤1

洗净的鱿鱼，斜着切花刀。

步骤2

之后切成段

步骤3

锅里放水，水开后倒入切好的鱿鱼段。

步骤4

待鱿鱼卷曲后捞出。

步骤5

韭菜切段

步骤6

生抽，淀粉，少量水，盐，调汁备用。

步骤7

油锅倒干辣椒

步骤8

倒入蒜末，姜末。

步骤9

倒入鱿鱼卷

步骤10

放少许郫县辣酱，翻炒，倒入提前调好的汁勾芡。最后倒入韭菜翻炒片刻即可出锅。

步骤11

盛盘。（倒入韭菜翻炒几下即可，我这韭菜火候有点大了。\(^o^)/）

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