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诗文 綠茶蛋糕捲
释义

綠茶蛋糕捲

綠茶蛋糕捲的用料

蛋黃 4个 糖 15g
綠茶粉 10g 牛奶 100g
沙拉油 60g 蛋白 4个
糖 60g 檸檬汁 幾滴
內餡 奶油 150g 糖 20g

綠茶蛋糕捲的做法

綠茶蛋糕捲的做法图解1

步骤1

綠茶粉用熱的牛奶攪拌至茶粉完全融化順滑

步骤2

蛋黃加糖攪拌至糖溶化後加沙拉油攪拌至乳化

步骤3

過篩後底粉粉幾次倒入蛋黃湖 z字型攪拌 不要划算怕起荊烘焙好会容易回缩 要注意哦

步骤4

蛋白分三次加入糖打至湿性发泡

綠茶蛋糕捲的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:28:30