帝王蟹（一蟹三吃法）
帝王蟹（一蟹三吃法）的做法
步骤1
冰鲜帝王蟹1只
步骤2
放凉水里解冻
步骤3
多冲凉水可以让冰块更快的脱落。
步骤4
帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。（和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用）
步骤5
很显然，我们解冻的不是很彻底，外壳虽然没冰了，但内部还很冰，不易掰碎，所以只好放在水里继续缓。
步骤6
缓好后蟹身分成4小块或6小块。
步骤7
蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用。
步骤8
把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。
步骤9
盖好盖子，准备上锅蒸吧！水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了！ （不给大家上图了
步骤10
《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。
步骤11
钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味。
步骤12
1、日清酱油20ml兑水200ml调汁 2、锅里倒油 3、放入葱、姜煸香 4、小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味。 5、肉微缩基本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。 最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃，腿上的刺是会刮伤人嘴的。
步骤13
如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。 喜欢大家喜欢这一蟹三吃法！