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诗文 风味茄子
释义

风味茄子

风味茄子的用料

茄子300克左右 1颗 玉米淀粉 时候
干辣椒段 少许 小葱1棵 少许
大蒜子1个 少许 花椒油2'3滴 少许
白糖15克左右 适量 盐 少许

风味茄子的做法

风味茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块,小葱切段,大蒜子切片。
风味茄子的做法图解2

步骤2

茄子全部打湿水,上玉米淀粉如上图。
风味茄子的做法图解3

步骤3

大火锅里加入适量油烧至六七成熟加入茄子炸至金黄色沥干油备用。
风味茄子的做法图解4

步骤4

炸好的茄子,倒出油,锅里留一点点油,加入干辣椒,蒜片,葱段炒香后加入风茄子翻炒均匀调味,加入少许盐,几滴花椒油,和白糖(白糖盐多点)翻炒均匀即可装盘。
风味茄子的做法图解5

步骤5

成品
风味茄子的做法图解6

步骤6

成品

风味茄子的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 12:58:59