酱汁茄盒
酱汁茄盒的做法
步骤1
1，准备食材。
步骤2
1，肉里加生抽、盐、鸡精、姜、淀粉、鸡蛋、葱，调匀。
步骤3
1，茄子切薄片，中间不切断。
步骤4
1，中间夹肉。
步骤5
成品
步骤6
1，准备一个碗，碗里加鸡蛋，淀粉、面粉各一勺。
步骤7
裹酱。
步骤8
放油锅里炸，上下翻面。
步骤9
1，油锅里加姜、蒜、蚝油，过会加水、生抽、糖、盐、淀粉水勾芡。2，加茄盒，收汁。3，撒葱花，装盘。