彩色汤圆

步骤1

红薯，紫薯蒸熟，制成泥做馅。

步骤2

火龙果洗干净去果肉，用料理机打成泥，加入温开水，与糯米粉和成粉色面团，用保鲜膜包好防止干裂。抹茶粉和糯米粉混合加入温开水和成绿色面团，同样用保鲜膜包好。在和一团白色面团。

步骤3

包汤圆，把糯米面揪成均匀大小的面团，用大拇指按压面团中心，形成一个小碗，装入馅料，封口捏严，在掌心来回揉成光滑的小汤圆，再滚一遍糯米粉，放在一边就等着下锅啦。

步骤4

做水开锅煮15分钟，要用勺子搅动防止粘锅。