红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
将肉放在冷水中，大火煮开。
步骤2
将肉捞出，切成方块儿，并把萝卜切块儿备用
步骤3
冷油放入冰糖
步骤4
待冰糖融化，变色后，把切好的肉块儿放入翻炒
步骤5
加入适量的醋，姜片，继续翻炒，加少许酱油，最后加入适量的水，大火，至沸腾。
步骤6
然后将肉和汤倒入砂锅内，加盐，中火慢炖。
步骤7
二十分钟后，加入切好的萝卜块儿。步骤8
当萝卜块儿煮熟，变软，砂锅内汤汁变浓后，红烧肉就可出锅。红烧肉的烹饪技巧
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