一虾两吃
一虾两吃的做法
步骤1
基围虾挑去虾线，用开水焯烫一下，大概2分钟，捞出
步骤2
虾头虾尾分开，虾尾再次下锅焯烫，大概2分钟，捞出，去壳，装盘
步骤3
锅中放油，烧至六七成热，虾头放入干淀粉，抖均匀，下锅炸至金黄色，至酥酥的！捞出，
步骤4
虾头放入味椒盐，锅底留油，放入蒜米，青红椒米，炒香，下虾头翻炒均匀，装盘！
步骤5
东古酱油适量，辣根或者芥末油适量，根据个人口味调，搅拌均匀，沾虾尾！过程图没有照，只照了成品图一虾两吃的烹饪技巧
辣根和酱油调成汁，沾虾尾吃，虾头一定炸酥，变成金黄色，虾尾我为了方便吃，所以把壳弄掉了！