诗文 | 一虾两吃 |
释义 |
一虾两吃一虾两吃的做法步骤1 基围虾挑去虾线,用开水焯烫一下,大概2分钟,捞出步骤2 虾头虾尾分开,虾尾再次下锅焯烫,大概2分钟,捞出,去壳,装盘步骤3 锅中放油,烧至六七成热,虾头放入干淀粉,抖均匀,下锅炸至金黄色,至酥酥的!捞出,步骤4 虾头放入味椒盐,锅底留油,放入蒜米,青红椒米,炒香,下虾头翻炒均匀,装盘!步骤5 东古酱油适量,辣根或者芥末油适量,根据个人口味调,搅拌均匀,沾虾尾!过程图没有照,只照了成品图一虾两吃的烹饪技巧辣根和酱油调成汁,沾虾尾吃,虾头一定炸酥,变成金黄色,虾尾我为了方便吃,所以把壳弄掉了! |
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