酸奶芝士蛋糕
用巧克力融化后做戚风蛋糕，切片做底，配上芝士和酸奶，整个蛋糕酸酸甜甜，口感丰富。
酸奶芝士蛋糕的做法
步骤1
六寸巧克力戚风蛋糕，切两片备用。
步骤2
奶油奶酪，牛奶和细砂糖放一起，隔热水搅打顺滑。
步骤3
加入一个蛋黄，搅打均匀。
步骤4
依次加入柠檬汁，朗姆酒，酸奶，搅拌均匀。
步骤5
淡奶油隔水加热，加入吉利丁粉，使劲搅拌，直至吉利丁粉完全溶解，然后分三次倒入芝士糊中，每次都拌匀后再加下一次。
步骤6
模具中铺一层蛋糕片，倒入一半芝士糊。
步骤7
再铺一层蛋糕片，倒入剩下的芝士糊，震几下，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时以上。
步骤8
脱模时用电吹风吹一下周边，很容易就脱模。切刀加热后切件。