乐乐自家菜--干炸丸子
冬天里，做些丸子，即可烩菜，又可蒸食，最带劲儿的就是干炸蘸着椒盐吃。买了一个小铁锅，炸丸子真方便，不用放那么多的油。
干炸丸子的做法
步骤1
肉碎里放料酒、姜蓉、胡椒粉、鸡粉、盐拌匀，加鸡蛋、淀粉。
步骤2
油热，把丸子放入，中火炸熟。
步骤3
取出，趁热蘸着椒盐吃2个。干炸丸子的烹饪技巧
鸡蛋根据肉的多少，酬请增减。