火爆大头菜（爆炒甘蓝）
火爆大头菜是一道快手菜，适合各类人群。营养排毒同时也适合减肥的人！蔬菜也适合通便。
火爆大头菜（爆炒甘蓝）的做法
步骤1
手撕大头菜，这样更入味。
步骤2
调料准备好。麻椒一般是必须有的。
步骤3
热油，先下调料爆香。
步骤4
放入大头菜爆炒，能掂勺的可以试试哦
步骤5
加料酒，老抽，盐，鸡精粉，喜欢十三香的可以加十三香。
步骤6
出锅。火爆大头菜（爆炒甘蓝）的烹饪技巧
火爆大头菜最要注意的事，要想爆的脆，不能洗，所以最外层的和有些脏的不要，简单处理一下！大火才能爆炒！