炸年货之-柿子疙瘩
没啥曲折的故事，爸妈平时工作忙，只有晚上有空做。所以每年快过年，黑夜里小区厨房开着灯和他们炸年货是挺开心的事情
炸年货之-柿子疙瘩的做法
步骤1
软柿子去皮。新买回来的鲜柿子不好去皮，建议先冷冻后，再取出解冻。去掉柿子蒂。
步骤2
去皮后放入面粉盆。由于柿子蒂周围皮太顽固，可保留。
步骤3
将柿子捣成泥状。
步骤4
加入面粉，直到面粉平铺盆即可。
步骤5
混合…
步骤6
继续混合…
步骤7
混合完全后加入适量的水。水的多少决定最终柿子疙瘩的软硬程度，可按个人喜好决定。图中这个属于偏软。
步骤8
大火炸咯。
步骤9
直至如图油锅周围的深黄色即可。
步骤10
完成啦~外焦里嫩，咬一口会发现里面还有萌萌软软的柿子肉
步骤11
满满一大盆。够囤一周可享用啦炸年货之-柿子疙瘩的烹饪技巧
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