诗文 | 豆沙面包 |
释义 |
豆沙面包儿子特喜欢豆沙,我学着自制,味道不错! 豆沙面包的做法步骤1 打一个鸡蛋,加入牛奶,盐,糖,高粉,酵母混合。步骤2 揉成面团。有点黏手~步骤3 加入黄油揉至出膜状态。步骤4 揉成光滑面团,发酵。步骤5 发酵至两倍大。步骤6 用手指蘸干面粉按下面团,不粘手,无回缩说明发酵好了。步骤7 发酵好的面团进行排气,均匀的分成九份,盖上保鲜膜松弛15分钟。(我做了两倍的量,另外一份做椰蓉心形面包)步骤8 取一个剂子擀开包入适量豆沙馅。步骤9 用右手虎口部位慢慢往上收,捏紧收口。步骤10 全部包好,就行二次发酵。(我为了赶时间,用烤箱发酵的) 烤箱预热。用170℃上下火烤制18分钟左右即可,要根据自家烤箱温度,确定色泽,以免上色太重。步骤11 香喷喷的豆沙面包好了。豆沙面包的烹饪技巧其实,只要你想,咱们都可以做给好~ |
随便看 |
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