五花肉烧榛蘑
榛蘑是东北的一种野山菌，比较著名的小鸡炖蘑菇里面的蘑菇用的就是榛蘑，其实用五花肉来炖榛蘑也是很经典的做法！五花肉香儿不腻，榛蘑更是吸收了饱满的汤汁，比肉还好吃呢！
五花肉烧榛蘑的做法
步骤1
备料，干榛蘑提前用温水浸泡半小时。 葱姜蒜切片，土豆切滚刀块，五花肉切麻将块，干辣椒掰开去籽不要。 榛蘑用温水泡开后，去掉根部和其他杂质，放入清水沿着一个方向搅拌清洗，洗净褶皱中的杂质灰尘，再清水反复冲洗干净，不洗干净吃起来会牙碜。沥干水分备用。
步骤2
锅里放少许油，小火
步骤3
放入五花肉小火煸出油脂
步骤4
煸的两面发黄
步骤5
放入干辣椒，八角，葱姜蒜煸炒出香气
步骤6
加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，炒上色
步骤7
加入开水，之后要炖一个小时，所以水要多加点，我加了大约高出肉两横指
步骤8
加入一小勺的糖，大火烧开，小火炖半小时
步骤9
半小时后加入榛蘑，土豆
步骤10
尝过汤酌情加盐，我这里加了一小勺盐，盖盖小火继续半小时即可
步骤11
成品
步骤12
成品
步骤13
成品