手工牛轧糖
手工牛轧糖的做法
步骤1
花生去衣。用微波炉或者不粘锅炒熟(炒脆了容易去衣)，用擀面杖擀碎，可以用风扇吹开花生衣。忘记拍照
步骤2
不粘锅放入黄油，让它融化
步骤3
棉花糖放入融化后的黄油，然后搅拌均匀，直到像和好了的面粉一样状态，记得要小火，不然会焦和发黄。
步骤4
之后加入奶粉，搅拌均匀。这个图是之前做的，这次做的忘记拍照。喜欢奶味重一点的可以放多点奶粉。
步骤5
搅拌均匀后再加入花生仁，然后使劲搅拌，如果是多的话这个过程会很吃力。
步骤6
搅拌均匀后就可以拿出来啦。我这个是没有油纸的，我用了保鲜膜，上面铺一张下面铺一张，然后用擀面杖擀平，没有擀面杖可以用酒瓶子之类的。等到它凉了就可以切块啦。
步骤7
这个就是切好的。原谅我切得很丑。
步骤8
这个是包了糯米纸的牛轧糖。然后就可以包上糖纸啦。
步骤9
成品呀。漂亮吧，拿去送人挺不错的。朋友们都抢着吃。记得要包糯米纸，不然的话就会粘到糖纸去啦，吃都吃不了。没有糯米纸的只能放入冰箱，吃的时候再拿出来，不过放入冰箱后就没有那么香甜的。
步骤10
再放一张放入盒子的牛轧糖，漂亮吧。拿去送人大方得很呢。妈妈也说好好吃。手工牛轧糖的烹饪技巧
买串屋70克的棉花糖是最好吃的，就是菜谱白色那个图的样子。花生可以不用太碎，这样嚼起来比较香，喜欢奶粉可以多放点。记得要放凉后再切不会粘。