心形重芝士蛋糕6寸
因为模具太小，所以根据各个做法总结了适合这个模具的，柠檬汁朗姆酒可以不加也可以只加一点，酌情。
心形重芝士蛋糕6寸的做法
步骤1
取一小块黄油，涂抹模具底部及四周。
步骤2
消化饼干放在食品袋中，用擀面杖擀碎。加入化开的黄油，拌均匀后放在模具底部，压实，放入冰箱冷藏。
步骤3
奶油奶酪室温融化，打至细腻，再加入约40g黄油，搅打均匀。
步骤4
加入糖粉，打细腻
步骤5
分次加入鸡蛋 打成浆状
步骤6
依次加玉米淀粉，牛奶，柠檬汁，朗姆酒点两滴，混合均匀
步骤7
倒入模具中，震荡出气泡
步骤8
放入烤箱，用锡纸包裹模具底部防止进水，170度40分钟。中间可以观察，如果上层上色到满意，用锡纸盖一下防止烤焦。
步骤9
取出后放入冰箱冷藏六小时或过夜。然后就可以脱模切啦。切时候，每一刀都要让刀温热，可以很好切并且切的漂亮。不敢脱模时候可以用吹风机吹一下模具边。