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诗文 话梅猪手
释义

话梅猪手

这猪手很好下饭,吃起来不油膩。

话梅猪手的用料

猪手(脚) 3只(只要脚部)或自己喜欢 话梅(先浸暖水) 16粒
冰糖一大块 红色腐乳(可以不放) 半块或随意
薑,?,干?头,蒜头,?白,老抽,生抽,蚝油,绍酒 适量

话梅猪手的做法

步骤1

猪手放冻水煮滚10分钟,过冻水洗干浄。

步骤2

热锅爆香料头,放红腐乳炒香,放猪手炒均,加入话梅同调味料,加水蓋过猪手,慢火炖1小时至1.5小时,至筷子轻易穿过即可以。

话梅猪手的烹饪技巧

话梅冰糖可自己调配,不够咸可以加盐。

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更新时间:2024/10/23 19:20:14