啤酒鸭
鸭肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，具有补虚劳、滋五脏、清虚热、延缓衰老等功效，适合体质虚弱、营养不良、体内有热者食用。
啤酒鸭的做法
步骤1
鸭肉用老抽、生姜、盐腌制
步骤2
土豆用油炸七成熟
步骤3
锅内热油，放大蒜、草果、八角、干辣子
步骤4
倒入鸭肉翻炒五六分钟
步骤5
倒入啤酒、土豆小火煮20分钟
步骤6
起锅，放葱即可啤酒鸭的烹饪技巧
挑选鸭肉嫩点容易熟