绿豆芽小炒肉
一般家里绿豆放久了不知道怎么吃好，发芽吧还发不好.那就泡水泡到有小豆芽出头一点点就食用吧。
绿豆芽小炒肉的做法
步骤1
用绿豆泡水三到五天，发出点点小芽头就可以，绿豆皮松脱即可。稍微用小碗碾碎即可
步骤2
葱、蒜切碎，锅中起锅倒油，小火爆香。
步骤3
猪里脊切小段，锅中葱蒜爆香后加入猪里脊肉
步骤4
猪里脊五分熟后加入绿豆芽爆炒大火，加入酱油、盐、醋、鸡精小火清炒
步骤5
出锅前加入六月香辣椒酱清炒即可出锅（加入辣酱为了口感清爽豆芽松软）。绿豆芽小炒肉的烹饪技巧
一天换两次水，不然会臭的。