山西过油肉
山西过油肉的做法
步骤1
蒜苔切段 笋片泡水 木耳泡开 ，猪肉切片 入蛋清 生抽 鸡粉 淀粉 裹好。过油炸一下
步骤2
锅里热油 放蒜片 葱花 爆香。先入蒜苔 盐煸炒一会 入过了油的肉 翻炒 入一点生抽 放笋片和木耳 翻炒 加一点点盐水。差不多了放醋。溜边入锅 最后入一点点鸡精。OK