腊味炒山笋

腊味炒山笋的用料

山笋	腊肉
青蒜

步骤1

把腊肉用开水洗净再放入蒸锅中蒸软切片备用

步骤2

山笋破开切成节，用开水抄一下，去掉苦味备用

步骤3

把锅中放油烧热后，放入葱姜末爆香，放入腊肉煸炒至出香味，加入料酒

步骤4

下山笋、青蒜，放入盐、味精调味道，炒香起锅即成

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