诗文 | 秘制风干牛肉干 |
释义 |
秘制风干牛肉干风干牛肉干的做法![]() 步骤1 牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水,切大条后把所有调料放一起拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上入味,盐不要太多,否则风干后咸![]() 步骤2 腌渍后放烤架上自然风干![]() 步骤3 正面发干后翻另一面风干,一般两天即可,爱吃有嚼头的可多风干一阵(温度低的天气如果咸度不够易坏,一般情况表面无水即可,环境不同自己掌握吧)![]() 步骤4 放入烤箱,表面刷一点点油即可,180度上下火烤45分钟,因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己掌握![]() 步骤5 拿出放凉![]() 步骤6 可口的风干牛肉干做成了风干牛肉干的烹饪技巧 |
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