新手 最最简单的“丢丢”面包
手撕面包，我把她起名为“丢丢”面包，是因为此款面包做起来很随意，随意丢面团到模具，甚至葱花、肉松、香肠的量也是根据个人爱好随意添加的。平时上班就够严格，周末了，放松起来吧！随意丢面团，随意做面包！
易小焙代言人之“丢丢”面包的做法
步骤1
用过面包粉，但是是第一次用包装这么可爱的面包粉～为小包装的易小焙赞一个～
步骤2
按材料的顺序依次放入面包机，最后用一点点粉把酵母盖住。冬天的话最好用温水。
步骤3
启动面包机，用和面程序，时间设为18分钟。面包机不同，和面时间也不太一样。但都在18-30分钟以内。
步骤4
和面结束后，用面包机的发酵功能，20-30分钟。发酵至原来的1.5-2倍左右。
步骤5
发酵结束，取出面团，用擀面丈排气，然后盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤6
把面团擀成0.5cm左右厚，用刮板或刀切成2cm左右的小块。请自动忽略我的大小不一。
步骤7
提前准备好的葱花碎、香肠碎。瞬间感觉颜色好搭～
步骤8
我用的是八寸模具，模具内提前抹好油。先放一层小面团，分别撒上葱花、香肠、肉松，接着放上一层小面团，再撒上葱花等材料。
步骤9
这样一直放到小面团放完为止。最后在表面各种撒葱花肉松香肠～～～量很十足吧！
步骤10
开启烤箱发酵功能，时间50-60分钟。ps：发酵时，在烤箱内底部放一杯开水。如图，发酵至两倍大。
步骤11
烤箱180度预热5分钟，模具放中层，上下180度25分钟。具体温度依据自己烤箱脾气来定，上色太严重可以盖锡纸。易小焙代言人之“丢丢”面包的烹饪技巧
1.水可以换成牛奶的。面粉吸水性不同，所以水的用量也不同。水的量可以适当进行调整。我这个含水量在0.65左右。2.没有黄油可以用味道不重的植物油代替，口感上少了点细腻而已。