糖醋脆皮豆腐
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性克服更年期症状。
糖醋脆皮豆腐的做法
步骤1
豆腐清洗后切片沥水
步骤2
调酱汁：碗里加入适量醋，生抽，番茄酱，盐，白砂糖，淀粉搅拌均匀（比例可以根据个人口味调整）
步骤3
锅里加入油，油温5分热时加入豆腐，慢慢煎，别急着翻面
步骤4
煎至豆腐两面金黄
步骤5
盛出备用
步骤6
锅里留底油，加入豆腐
步骤7
加入酱汁翻炒，至每块豆腐都吸收到
步骤8
大火收汁即可关火，撒上葱花装盘
步骤9
成品图（豆腐香香脆脆的外皮，糖醋的口感，特别好吃）糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧
煎豆腐时别急着翻面，豆腐容易碎，煎好一面再翻面~