糖醋脆皮豆腐

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性克服更年期症状。

糖醋脆皮豆腐的用料

步骤1

豆腐清洗后切片沥水

步骤2

调酱汁：碗里加入适量醋，生抽，番茄酱，盐，白砂糖，淀粉搅拌均匀（比例可以根据个人口味调整）

步骤3

锅里加入油，油温5分热时加入豆腐，慢慢煎，别急着翻面

步骤4

煎至豆腐两面金黄

步骤5

盛出备用

步骤6

锅里留底油，加入豆腐

步骤7

加入酱汁翻炒，至每块豆腐都吸收到

步骤8

大火收汁即可关火，撒上葱花装盘

步骤9

成品图（豆腐香香脆脆的外皮，糖醋的口感，特别好吃）

煎豆腐时别急着翻面，豆腐容易碎，煎好一面再翻面~

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