毛血旺
毛血旺的做法
步骤1
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。步骤2
将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。步骤3
将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
| 诗文 | 毛血旺 |
| 释义 |
毛血旺毛血旺的做法步骤1 将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。步骤2 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。步骤3 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。毛血旺的烹饪技巧 |
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