卷煎
第二次坐，家人都比较喜欢吃
卷煎的做法
步骤1
把肉洗干净
步骤2
剁成肉末，加入葱沫和姜沫，盐，鸡精，蚝油，味达美，花生油
步骤3
搅拌匀
步骤4
鸡蛋打散，热锅少油，倒入蛋液，小火，转动炒锅，成型，鸡蛋皮
步骤5
鸡蛋皮摊开，把肉馅均匀抹在鸡蛋皮上
步骤6
抹上肉馅，用准备好的水淀粉沾取一些涂抹鸡蛋皮周围，接着卷上鸡蛋皮
步骤7
装锅，大火上气，转小火蒸20到30分钟
步骤8
出锅，摆盘，趁热吃， 也可以炸着吃，特别香卷煎的烹饪技巧
鸡蛋皮是技术活