黄焖鸡
黄焖鸡的做法
步骤1
鸡腿肉切块，洗净，清水泡半个小时，去除血沫，然后控干水分
步骤2
锅里放比平时炒菜1.5倍的油，加入葱姜蒜和花椒八角，(喜欢吃辣的现在也可以放入干红辣椒)炒香，倒入鸡腿肉，翻炒
步骤3
鸡肉变色后，加入适量醋，料酒，老抽，耗油，糖，继续翻炒，随后放入切片的香菇。
步骤4
翻炒均匀后，加入适量盐，关小火慢炖，注意不能加水，待鸡肉熟了，加入菜椒翻炒均匀。出锅！黄焖鸡的烹饪技巧
我家有个小朋友，不能吃辣，所以我做的是不辣的哦，喜欢吃辣的朋友可以加红干辣椒，和青椒