蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
扇贝洗净装盘，细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;步骤2
大蒜、红椒、小葱切碎备用
步骤3
适量油烧热，大蒜末入锅煸香（温度别太高，控制不好，可以出蒜香味就关火，否则很容易将蒜末煸焦）
步骤4
趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁（喜欢上色深就可以多加豉油，不用加盐），将酱汁均匀浇在扇贝上
步骤5
蒸锅大火烧开后，入锅大火蒸5-8分钟（喜欢嫩的5分钟即可）
步骤6
蒸好后，将红椒粒撒在扇贝上，再淋少许热油（味道会更香，嫌麻烦也可省略），最后再撒上葱花就ok了