干煸兔丁
媳妇最近没什么胃口，刚刚家里有两只兔腿，于是下班回家便做了这道菜
干煸兔丁的做法
步骤1
鲜兔肉切丁，最好把骨头和肉分开切
步骤2
兔丁用料酒，白糖，盐，老抽，淀粉，胡椒粉腌制二十分钟，一定要搅拌均匀
步骤3
把小米辣，干辣椒，大蒜，老姜切好备用，另起锅烧油，最好菜籽油
步骤4
油烧热，放入兔丁，炒至颜色金黄起锅，一定要多油，不然容易粘锅，起锅后就少许油
步骤5
起锅留的油烧热，放入剁椒，大蒜，老姜，青花椒，干辣椒，爆炒出香味后加入兔丁爆炒，可加少许盐
步骤6
起锅放入白芝麻即可