烤箱料理_彩椒沙拉

色彩繽紛的香烤甜椒，清新的滋味，吃起來清爽順口，鮮嫩無比，加上烤肉醬的香氣，散發出獨特卻又誘人的香氣。

彩椒沙拉的用料

步骤1

將A料的白酒醋烤肉醬倒入碗中。

步骤2

加入B料混合拌勻成沙拉醬備用。

步骤3

嫩豆腐以花模器壓製厚片，放入盤中備用。

步骤4

青椒、黃椒、紅椒均洗淨，放入已預熱烤箱中，以上下火200℃烤5-8分鐘至表皮略焦。

步骤5

泡冰水，刮除焦皮，切斜片，擺入盤中，淋上拌勻的沙拉醬即可。

不論胃椒、黃椒或紅椒都是屬於易熟的食物，因此燒烤的時間不宜太久，否則水分容易流失。而失去蔬菜爽脆的口感。

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