烤箱料理_彩椒沙拉
色彩繽紛的香烤甜椒，清新的滋味，吃起來清爽順口，鮮嫩無比，加上烤肉醬的香氣，散發出獨特卻又誘人的香氣。
彩椒沙拉 的做法
步骤1
將A料的白酒醋烤肉醬倒入碗中。步骤2
加入B料混合拌勻成沙拉醬備用。
步骤3
嫩豆腐以花模器壓製厚片，放入盤中備用。步骤4
青椒、黃椒、紅椒均洗淨，放入已預熱烤箱中，以上下火200℃烤5-8分鐘至表皮略焦。
步骤5
泡冰水，刮除焦皮，切斜片，擺入盤中，淋上拌勻的沙拉醬即可。彩椒沙拉 的烹饪技巧
不論胃椒、黃椒或紅椒都是屬於易熟的食物，因此燒烤的時間不宜太久，否則水分容易流失。而失去蔬菜爽脆的口感。