鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法还算简单，口味属于鱼香味，做法属干炒类，但怎么做鱼香肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鱼香肉丝吧！
鱼香肉丝的做法
步骤1
里脊肉切丝，用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟
步骤2
黑木耳泡发洗净后切丝，茭白切丝
步骤3
用蚝油，生抽，醋，白糖和豆瓣酱调成调味汁
步骤4
淀粉加水搅拌均匀
步骤5
大葱切丝，蒜瓣切末
步骤6
起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底
步骤7
加入肉丝滑炒，至颜色发白
步骤8
加入调味汁翻炒均匀
步骤9
加入木耳和茭白丝翻炒片刻，用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻
步骤10
最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅
步骤11
成品图鱼香肉丝的烹饪技巧
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