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诗文 东北烤冷面
释义

东北烤冷面

在哈尔滨,烤冷面事最著名的小吃。小到七八岁的孩子。大到四五十岁的叔叔阿姨都喜欢。在家做就是用料足。卫生。酱料我更喜欢自己做的。够味儿

东北烤冷面的用料

烤冷面 一张 火腿肠 一根
秘制酱料 50g 鸡蛋 1个
洋葱 适量 香菜 适量

东北烤冷面的做法

东北烤冷面的做法图解1

步骤1

锅里加油。放入冷面。打上鸡蛋。把鸡蛋搅散
东北烤冷面的做法图解2

步骤2

记得用不粘锅。搅散鸡蛋到整个冷面都粘住鸡蛋
东北烤冷面的做法图解3

步骤3

鸡蛋半凝固的时候翻面。
东北烤冷面的做法图解4

步骤4

翻面之后加入五勺水。盖锅盖焖一下。
东北烤冷面的做法图解5

步骤5

水干了迅速刷酱。

步骤6

秘制酱料:蒜蓉辣酱甜面酱1:1加入一勺醋三勺糖。有烧烤料的加两勺烧烤料。没有的可以放孜然粉或者不放。搅匀。
东北烤冷面的做法图解7

步骤7

加肠和葱花香菜。
东北烤冷面的做法图解8

步骤8

两边往中间卷好。切块出锅!!
东北烤冷面的做法图解9

步骤9

为了美观加上了芝麻。自己做都可以省略

东北烤冷面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:37:31