红烧羊肉萝卜
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。个人比较喜欢吃红烧羊肉，加了各种香料，一点都没有羊膻味，很美味。
红烧羊肉萝卜的做法
步骤1
羊排切小块，用水浸泡一个小时，期间换几次水，泡去血水
步骤2
准备香料
步骤3
萝卜削皮后洗净切滚刀块
步骤4
羊肉冷水下锅，放姜片大火烧开后，再煮5分钟
步骤5
羊肉洗净控水
步骤6
起油锅，加入葱段，姜片，花椒，八角，蒜瓣和干辣椒煸香锅底
步骤7
加入羊肉翻炒片刻
步骤8
加入适量料酒
步骤9
加入适量红烧酱油
步骤10
加入草果，香叶，冰糖和桂皮
步骤11
加入没过羊肉的开水，加盖大火烧开后，转小火煮1个小时
步骤12
加入萝卜，翻炒均匀后，持续中小火半个小时即可出锅
步骤13
成品图