垮炖鲅鱼
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，食用方便，口感很不错。
垮炖鲅鱼的做法
步骤1
鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
步骤2
锅里直接放入水，再把所有的料都放进去。
步骤3
再加入啤酒。
步骤4
肥肉切块备用。
步骤5
然后倒入啤酒，再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
步骤6
鲅鱼的肉比较厚，所以一定要炖的时间长才更好吃。
步骤7
出锅装盘即可。
步骤8
味道很不错。不用啤酒就白酒也可以。料酒也OK！总之看个人喜欢。