山椒茄子片

这道菜是晚上做的~~为什么会晚上做这道菜，我记不大清原因了~~~ 大概是我贪吃吧~~~~我一向对辣，尤其辣，变态辣的食物垂涎欲滴~~~ 在这方面，【山椒茄子片】确实实至名归~~~~

山椒茄子片的用料

步骤1

小葱、香菜洗净，分别切碎；茄子去蒂洗净，切厚片；

步骤2

记得给茄子片两面切上格子刀，这样更容易入味；再将小米辣，二荆条切碎，这两种比较容易辣手，留着最后切；

步骤3

电饼铛刷油；

步骤4

通电，启动“预热”键；

步骤5

摆上茄子片，启动“煎蛋/薄饼”功能；

步骤6

程序完成后，在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱；

步骤7

撒上二荆条碎，小米辣碎；合上盖子，再煎1-2分钟；

步骤8

最后撒入香葱、香菜；

步骤9

起锅，装盘。

1、山椒酸菜辣酱有咸味，所以不用放盐；也可以用其他酱料，根据酱料的味道酌情增减调料；

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