浇汁香菇青菜
眼看着立冬了~~~~“贴秋膘”的呼声越来越高了~~~
餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~
所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~
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【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~
菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~
香菇青菜的做法
步骤1
香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
步骤2
老姜洗净，剁成姜末备用；
步骤3
锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
步骤4
最后放小青菜，烫熟了就起锅；
步骤5
将小青菜、香菇捞出装盘；
步骤6
炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
步骤7
调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
步骤8
趁热浇在香菇上即可。香菇青菜的烹饪技巧
1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净； 2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；