家乡风味焖猪肉
哈哈天气转凉，思念家乡，做了一道家乡风味的焖猪肉，我做的不是最正宗的，所以不敢以家乡的名字来命名，吃完后不论天气多凉都是元气满满的。
焖猪肉的做法
步骤1
雪花肉先用水泡清血水
步骤2
然后按纹理切好，肥猪肉不吃也别扔，一起焖才更好吃
步骤3
首先油烧热转小火，放三勺白糖，放白糖融化的时候马上下猪肉翻炒，均匀地裹上糖，然后加入半勺盐和适量生抽，继续翻炒上色
步骤4
翻炒一会后转入砂锅，放入两个八角和拍两片打算放下去，加入和猪肉平行的开水，小火慢炖
步骤5
大概炖半个小时，肉汁变粘稠即可起锅开吃。焖猪肉的烹饪技巧
有冰糖的可以用冰糖。建议用木铲铲，不锈钢铲会被糖黏住，不锈钢铲就要在焖猪肉水沸的时候把锅铲放到水中溶解掉铲上的糖。