莜麦麸皮生煎包
莜麦麸皮特有的清香真是醉人，惹的做出来的生煎包都格外的香。
和面的时候加入一部分麸皮，倒是使生煎包的包子皮吃起来更加劲道，将麸皮掺在白面里，真是一个不错的选择。
莜麦麸皮生煎包的做法
步骤1
将面粉混合莜麦麸皮、酵母放入厨师机的容器中。
步骤2
启动厨师机，2档约三分钟就可以了。
步骤3
取出和好的面团放在盆里醒20分钟。
步骤4
猪肉和大葱剁成猪肉馅。
步骤5
炒锅倒油，油烧热之后关火，稍微冷却一会儿，倒入酱油，用油的余温将酱油炸香，倒入五花肉馅，放料酒、盐、五香粉、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，备用。
步骤6
取出醒好的面团，放在案板上。
步骤7
分成三份。
步骤8
取出一份，搓成擀面杖粗细的长条状，
步骤9
切成面剂子并撒上干面粉。
步骤10
将面剂子摁扁。
步骤11
擀成圆形的包子皮。
步骤12
取适量包子馅放到皮的中间。
步骤13
依据个人包包子的放吧将包子捏起来。
步骤14
依次完成所有工作。
步骤15
平底锅里倒入适量的植物油。
步骤16
放入包好的小包子。煎至底部金黄。
步骤17
倒入一些热水，没过包子的一半即可。
步骤18
小火烧五分钟。我包的包子比较小，比一元硬币稍微大一些，五分钟足够熟了，如果包子大的要延长时间了，不然会不熟。
步骤19
出锅之前撒上黑芝麻和香葱。
步骤20
一碟醋~
步骤21
好吃到想哭。
步骤22
有别于以往的生煎包。
步骤23
吃起来更美味！莜麦麸皮生煎包的烹饪技巧
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