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诗文 烤箱料理_浦燒秋刀魚
释义

烤箱料理_浦燒秋刀魚

以果菜汁浸泡之後再烘烤,在日本稱之為直火燒的蒲燒方式製作出來的秋刀角,入口多重的口味變化,成為最下飯的一道料理。

烧秋刀魚的用料

秋刀魚 2尾 檸檬 1個
白蘿蔔 100公克 小黃瓜 50公克
A料_波蜜果菜汁 300cc A料_米酒 3大匙
A料_薑 2片 B料_照燒醬 適量

烧秋刀魚的做法

步骤1

白蘿蔔去皮與小黃瓜一起加水磨成泥狀,用紗布過濾。瀝乾水分;檸檬洗淨、切片備用。

步骤2

小黃瓜秋刀角、順著背部劃開,去除內臟、洗淨,加入A料浸泡約30分鍾以上。

步骤3

秋力角均勻刷上照燒醬汁。移入己預熱烤箱中,以180℃度烘烤15--20分鐘。

步骤4

取出,搭配蘿蔔黃瓜泥與檸檬片一起食用即可。

烧秋刀魚的烹饪技巧

秋刀魚的內臟腥味很重,因此在烘烤之前,必須先將內臟去除,才能真正烘烤出秋刀魚的鮮美風味,讓口感更佳。

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更新时间:2024/12/25 14:21:18