茄子煲
我家孩子不爱吃菜，每次做这菜两周的他自己能吃一小碗米饭，饭和菜一起吃进肚子里，不用威逼利诱他吃菜了
茄子煲的做法
步骤1
茄子去蒂，削皮，切片
步骤2
每片茄子两名都切成这样，好入味步骤3
茄子切好后浸泡，先准备其他食材
步骤4
西红柿去皮，切块儿，备用
步骤5
煎锅放油加热后，放茄子
步骤6
煎至茄子变软，颜色发黄
步骤7
盛出备用
步骤8
炒锅加油烧至油热放入葱蒜，爆香，放入肉片翻炒
步骤9
加适量老抽给肉片上色
步骤10
上好色加入西红柿翻炒
步骤11
炒至西红柿出汤，加入适量热水
步骤12
开锅加入煎好的茄子，放盐，鸡精，姜汁，放一个八角调味
步骤13
盖好锅盖，收一收汤汁，大火熬10-15分即可