网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香菇肉丝鲍汁扒茄子
释义

香菇肉丝鲍汁扒茄子

香菇肉丝鲍汁扒茄子的用料

瘦肉 适量 胡萝卜 一根
茄子 4条

香菇肉丝鲍汁扒茄子的做法

步骤1

葱切短丝,蒜切粒,姜切细丝,肉切细丝,香菇、胡萝卜切薄片。

步骤2

茄子不打皮,长茄子切三段,每段中间劈开,在每段皮上切十字纹,不要切太深,会断掉。

步骤3

海鲜酱油、鲍汁、红烧酱油或老抽加水依个人口味调合好。

步骤4

蒸锅加水烧开后,把茄子在蒸簾上摆放整齐,蒸5分钟。蒸好后放盘子里凉凉,茄子即可吃油少。

步骤5

炒锅下没锅底量的油,油热后把茄子皮那面放锅里煎,煎到皮抽出褶皱盛出。
香菇肉丝鲍汁扒茄子的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆锅,放香菇、胡萝卜、肉丝抄白后,茄子锅底摆放整齐,下调好的调料汁,没过茄子,大火烧开后,转小火炖软烂(成度依个人口味),出锅前加盐,喜欢蒜香的可撒些蒜末、香菜末。

香菇肉丝鲍汁扒茄子的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/25 22:05:20