香蕉核桃磅蛋糕的正宗做法、低筋面粉、熟香蕉、白砂糖粉、纯牛奶、鸡蛋、小苏打、泡打粉、无盐黄油、植物油、核桃仁怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香蕉核桃磅蛋糕

磅蛋糕虽然没有海绵蛋糕和威风蛋糕的柔软，但是配上一杯香浓的黑咖啡当做下午茶，也是一个极好的事情。磅蛋糕最大的特点就是烤出来后顶端中间都会裂开。

香蕉核桃磅蛋糕的用料

低筋面粉 200克

熟香蕉 2根

白砂糖粉 80克

纯牛奶 60克

鸡蛋 2个

小苏打 5克

泡打粉 8克

无盐黄油 25克

植物油 35克

核桃仁 50克

香蕉核桃磅蛋糕的做法

步骤1

准备好主要材料。

步骤2

将香蕉放在一个无水无油的盆中用勺压成泥状，加入鸡蛋，搅拌成糊状。

步骤3

接着加入白砂糖粉，泡打粉和小苏打。

步骤4

将黄油隔水溶化，接着加入植物油和牛奶搅拌均匀。

步骤5

最后将低筋面粉筛入，搅拌到没有干粉，拌成均匀蛋糕糊状即可。

步骤6

将核桃仁弄碎，倒入蛋糕糊，搅拌均匀。

步骤7

将蛋糕糊倒入土司模具中，8分满即可，再将大颗粒核桃仁撒在蛋糕糊上。烤箱180°上下火预热10分钟。

步骤8

将装好的土司模具放入预热好的烤箱中层，180°上下火，烘烤45分钟。

步骤9

烤焙20分钟后取出，用利刀在蛋糕背上竖着划一刀，打开蛋糕背部，以便烤焙时能开得漂亮。接着放进去接着烤25分钟，烤至表面金黄，等蛋糕冷却后即可食用。

步骤10

吃的时候切片，再泡上一杯香浓的咖啡即可享用下午茶！

步骤11

成品图横图