酱烧猪蹄

我不爱吃猪肉，但是猪蹄却是很爱。几乎每周要吃一次，而且最爱吃脚尖那里。养颜又不易养脂，多好啊！

酱烧猪蹄的用料

猪蹄 2只	西兰花 1个
香料适量	姜，蒜适量

步骤1

猪蹄焯水洗净沥干。

步骤2

准备姜片，桂皮，八角，月桂叶香料入油锅翻炒一会。

步骤3

倒入猪蹄继续翻炒。

步骤4

在加入豆瓣酱，一点老抽，生抽，鱼露等调料继续翻炒。

步骤5

翻炒均匀了加水盖过猪蹄。

步骤6

先大火烧开后转小火。期间要翻拌几次，让猪蹄受味上色均匀。

步骤7

大约一个小时后放入几个蒜瓣。

步骤8

开大火开始收汁。

步骤9

拣掉猪蹄里的香料，盛盘。在烧猪蹄时准备好西兰花用水加盐烫熟。摆在猪蹄周围装饰。

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