秋季滋养猪尾
秋季贴秋膘，就想吃一些口感饱满又暖身的美食，平时吃到猪尾基本上都是在卤味里面，自己倒从来没做过。之前在韩国料理店吃了一次炖的牛肋骨，借鉴过来烧猪尾巴，哈哈...结果很赞。
秋季滋养猪尾的做法
步骤1
准备好各种食材，新鲜～
步骤2
冷水下锅放姜片和少许料酒，煮出猪尾的血水，去掉腥气
步骤3
煮的同时把配菜给切了
步骤4
热锅下油，放姜片和花椒炒香
步骤5
下焯好的猪尾和洋葱翻炒
步骤6
下豆瓣酱炒香，加酱油，料酒和糖，翻炒。由于胡萝卜比较硬，可以先下，一起炒炒
步骤7
加水淹没过食材大火烧开
步骤8
大火烧开10后下白萝卜和土豆，转小火
步骤9
30分钟后下青椒，大火收汁
步骤10
出锅……秋季滋养猪尾的烹饪技巧
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