莜麦粒糙米粥

莜麦是营养丰富的粮食作物，也叫裸燕麦，但和我们所熟知的燕麦并不是一个物种，它是莜面的前身，将莜麦先淘洗，后炒熟，再磨成面，才成为莜面。