三鲜馄饨

寒冷的冬天，煮一碗热腾腾馄饨，暖胃去寒。包好冻冰箱做早餐非常方便。加蛋是为了让肉馅成丸，而且口感顺滑，加鸡蛋也可以。

三鲜馄饨的用料

步骤1

木耳和香菇凉水泡发，海米温水泡软。

步骤2

肉馅加葱姜剁成蓉。

步骤3

剁好的肉馅加两个鹌鹑蛋，料酒，酱油和泡海米的水。

步骤4

向一个方向搅拌，直至汤全部吸收。若没有鹌鹑蛋加一个鸡蛋清也可以。

步骤5

泡发的材料全剁碎

步骤6

加到肉馅里，加香油和盐，调成馄饨馅。

步骤7

金鱼馄饨包法

步骤8

金鱼馄饨包法。马上吃可以包这种。

步骤9

官帽馄饨包法

步骤10

官帽馄饨包法

步骤11

官帽馄饨，冻冰箱这样包不容易冻碎。

步骤12

自己调汤底，北方人一般酱油，醋，紫菜，虾皮，蒜等，还可以加香菜，蒜苗。根据自己口味调吧！

步骤13

煮熟冲进汤底就好了。

所有食材打碎的过程都可以用料理机完成。个人觉得洗起来太麻烦，所以就刀剁碎了，还可以锻炼身体。

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