五彩红烧肉
五彩红烧肉的做法
步骤1
锅底料准备：葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒、冰糖
步骤2
冷水加盐料酒煮一下切好的肉块。焯水去血沫。
步骤3
加入凉水，刚沫过肉即可，不宜多。
步骤4
切好的配菜：胡萝卜、洋葱、青椒
步骤5
肉煮半小时，水快煮完的时候加配菜炒一会儿即可。猪肉时加生抽、老抽、盐。