双菇牛腩
双菇牛腩的做法
步骤1
牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片
步骤2
锅中放水下入牛腩焯过去浮沫
步骤3
烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味
步骤4
将牛腩倒入煸炒上色
步骤5
再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥
步骤6
汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可