烤羊腿的正宗做法、羊腿、盐、椒盐、生姜粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、味精、黄洋葱、蜂蜜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤羊腿的用料

羊腿 600g

盐适量

椒盐适量

生姜粉适量

孜然粉适量

花椒粉适量

黑胡椒粉适量

味精适量

黄洋葱一个

蜂蜜一勺

烤羊腿的做法

步骤1

超市有卖的小羊腿，一份大概500到700克一个，带皮的

步骤2

因为老公不吃皮，所以羊腿去皮

步骤3

在羊腿上划几道口子，把所有粉和盐、味精混合备用

步骤4

把调料粉拌均匀，涂抹整个羊腿，特别是划口子的里面。然后保鲜袋包裹，腌渍4小时以上。我一般早上腌，晚饭回家直接烤。

步骤5

腌渍好，洋葱切片铺垫在底下。羊腿用刷子，刷一层油。

步骤6

烤箱220到230度，按自己烤箱脾气来。因为有的烤箱温度偏高或偏低。

步骤7

烤20分钟盖锡纸

步骤8

在烤20分钟，把一勺蜂蜜拌2勺开水。用刷子把蜂蜜水快速刷遍羊腿。羊腿翻面继续烤。

步骤9

一共烤一个小时，看颜色上了，就可以出炉。要吃老一些的，烤60分钟后在翻面烤20分钟

步骤10

自己烤的干净，卫生

步骤11

老公上班当早饭，外焦里嫰。还有汁水

步骤12

盐可以稍微重一些，羊肉太淡不好吃